花塚農場のお米

秋田県大潟村でのお米栽培

大潟村は秋田県の海沿い、(東経140°)、やや北部、(北緯40°)で男鹿半島の付け根に位置しています。
八郎潟という湖を、昭和39年に干拓してできた村で、もとの湖底に田んぼがあるため、ミネラルが豊富で土壌が豊かです。また大潟村は海が近く、地形が平らなため、風が強く吹きます。それによって夏でも比較的、熱がこもりにくく、害虫の発生が少なく、病気にかかりにくい気候なので、農薬をできるだけ使わないお米作りに適しています。
花塚農場は、秋田県大潟村に父(花塚昭)が入植し、45年間お米作りをしております。25年前からは、農薬や化学肥料の使用をできるだけ少なくして、環境への負荷をできるだけ少なくするため、無農薬栽培と減農薬栽培では100%有機肥料のみの栽培、特別栽培は育苗のみ化学肥料を使用し、育苗で失敗するリスクを抑えつつ、田んぼでは100%有機肥料にて栽培しております。この25年間、生態系を守り、微生物を育み培ってきた田んぼの土は何にも換え難いがたい花塚農場の最大の財産であり、この土で栽培される花塚農場のお米は「豊かな自然の恵み」です。

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お米の品質

基本の考え


あまり多収穫を求めず、健全な稲作りをする。


肥料と農薬と環境について

多収穫を求めるということは肥料を大量に投入することであり、そうすると農薬をたくさん使わざる得ない循環に陥ります。
肥料の大量投入による窒素過多は「いもち」を始め、さまざまな病気になりやすい要因となります。そのために病気の予防や抑制をするために、農薬を散布することになってしまいます。




肥料の施肥量と美味しさの追求

お米は肥料の施肥量と美味しさは反比例の関係で、多収穫を求め肥料をたくさん散布すると、肥料の窒素成分がお米の中でたんぱく質となり、それがたくさん残ったお米は美味しくなくなるといわれております。
卸売業者に販売する農家の方は化学肥料、農薬、化学物質をたくさん使用し、たくさん収穫することが、農家収入を上げる一番の近道なので「多収穫」を求めると思います。一方、生産農場から産地直送でお客様にお届けしている花塚農場は美味しくないお米ではお客様に納得していただけるはずはありませんから、「美味しさ」を求めます。




お米の品質



有機肥料について


「あまり多収穫を求めることなく、肥料を大量に投入せずに健全な稲作りをする」との方針の元に、
育苗時と春の田起こし前に田んぼに一回のみ散布する有機肥料について紹介いたします。

有機肥料は取引先に放射能検査報告書の提出をお願いし、「不検出」であるもののみを使用いたしております。


有機肥料の原料に遺伝子組み換え作物の使用が疑われる肥料も使用しません。


花塚農場は25年前から、化学肥料を散布することなく、 100%有機肥料のみで土づくりを行い、お米の栽培をしております。
「大豆・トウモロコシ・綿花・なたね」が原材料として、含まれている有機肥料は使用いたしません。

使用している有機肥料

1.種まき時に「バイオノ有機」使用
2.種まきから田植えまでの1ヶ月のビニールハウスでの育苗期間は「バイオノ有機」を必要に応じて育苗箱に散布
3.田植え前に田んぼに「放線有機エコ」肥料を1回散布

上記の有機肥料のみを使用しております。


病害虫防除しないために


花塚農場では病害虫農薬、その他の化学物質は使用いたしません。だからといって病害虫等にやられ放題なのをを放置しておくわけにもいきません。病害虫農薬を使用する代わりに他の手法で同等の効果がある(あることを期待して)作業を行ったり、同等の効果のある機械を導入しております。その一例です。



火炎放射機による畔焼き

花塚農場では殺虫剤は使用しませんので、イネミズゾウムシ、イネカメムシ等の被害があります。これらの害虫対策として年数回、田んぼの畦を火炎放射機(道路の補修工事で使われているもの)で焼きます。これにより害虫の被害が少なくなることを期待しています。

色彩選別機の導入

色彩選別機は、イネカメムシの被害等で黒く着色してしまったお米を選別し、除去する機械です。 色彩選別機はとても精度の良い機械で、これを導入したことによって、イネカメムシ防除の殺虫剤を使用しなくても、ドキドキハラハラせずに、安心していられるようになりました。

稲こうじ除去機の導入

稲こうじは籾に付く黒い柔らかい玉です。
籾すり(籾を玄米にする作業)の前工程で稲こうじ除去機を通すことによって、稲こうじを除去しております。

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農薬・化学肥料 使用比較


「基本の考え」、「使用している有機肥料について」、「病害虫防除をしないために」などにより花塚農場では下記グラフ「農薬、化学肥料の使用比較」で表したお米の栽培を実現しております。



農薬・化学肥料 使用比較

真空パック包装

花塚農場ではすべての商品を真空パックにて発送しております。
お米は、空気中の酸素と結合(酸化)したり、湿気を吸うことによって劣化します。
しかし脱気した真空状態ならお米の劣化は最小限に抑えられます。
もちろん、空気がないので虫の発生の心配もありません。

※稀に、出荷時は真空パック状態でしたが、配送時の揺れ等により、包装が擦れ、小さな穴があき、空気が入ってしまうことがあります。そのような場合は空気が入ってしまった真空パックからご開封ください。2個以上真空パックに空気が入ってしまった場合は、お取り換えいたします。
お手数ですが、私共にご連絡の上、送料着払いでお送りください。

真空パック

花塚農場の白米はすべて精米したてをお送り致しております。
精米してから発送になりますので、注文から商品到着までに最大7日かかる場合がございます。 白米のご注文は、発送の当日、又は前日に精米したお米をお送り致しております。 ※お急ぎの方は備考欄に別途お知らせください。
※カレンダーの「休み」は発送出来ません。注文時にご確認ください。
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無農薬自然乾燥米
無農薬栽培自然乾燥米とは

除草機による除草、人手による除草などにより、農薬(除草剤、殺虫剤)を使用しないで栽培した無農薬栽培米を屋内で約3週間かけてゆっくり乾燥させたお米です。

無農薬栽培は除草剤を使用しないので雑草がとても繁茂します。まず除草機による機械除草を6月初旬頃から、7〜10日おきに3〜4回行います。そのあと、機械除草できなかった雑草を人手にて草取りを行います。人手による草取りは7月上旬頃と8月下旬〜9月下旬に適時行います。
そして稲刈りされたもみは通常1晩かけて乾燥機で乾燥させるお米に対して、無農薬栽培自然乾燥米は、屋内で約3週間、シートの上で1日おきに上下を入れ替え、ゆっくり自然に乾燥させます。
口に入れたときの風味、香り、甘さがひと味違うと思います。

除草剤 : 不使用
化学肥料 : 不使用(有機肥料のみの栽培)
病害虫農薬 : 不使用
その他化学物質 : 不使用

自然乾燥米
自然乾燥米

無農薬栽培米
無農薬栽培とは

除草機による除草、人手による除草などにより、農薬(除草剤、殺虫剤)使用しないで栽培したお米です。
無農薬栽培は除草剤を使用しないので雑草がとても繁茂します。まず除草機による機械除草を6月初旬頃から、7〜10日おきに3〜4回行います。そのあと、機械除草できなかった雑草を人手にて草取りを行います。人手による草取りは7月上旬頃と、8月下旬〜9月下旬に適時行います。
使用している乾燥機はこちら

除草剤 : 不使用
化学肥料 : 不使用(有機肥料のみの栽培)
病害虫農薬 : 不使用
その他化学物質 : 不使用

無農薬栽培
無農薬栽培


減農薬栽培米
減農薬栽培とは

すべての田んぼで無農薬栽培するのが理想ですが、除草作業をお願いする女性が年々減少しているため、無農薬栽培が出来ない田んぼは除草剤を田植え直後に1回使用させていただき、減農薬栽培としています。
秋田県の通常栽培米は農薬成分が20成分、化学肥料が8kg/10aとされています。秋田県の特別栽培米は農薬成分10成分以内、化学肥料が4kg/10a以内と定められています。

花塚農場の減農薬栽培米は農薬成分が3成分以下(除草のみ)、化学肥料は一切使っておりません。

除草剤は成分を吟味し、毒性の強い成分が入っているものは使用いたしません。 平成25年度使用除草剤 : ヤイバ豆つぶ
成分 ピリミスルファン、フェントラザミド(2成分)

除草剤 : 田植え直後1回使用
化学肥料 : 不使用(有機肥料のみの栽培)
病害虫農薬 : 不使用
その他化学物質 : 不使用

平成26年度も同じ除草剤(ヤイバ豆つぶ)を使用予定です

使用している乾燥機はこちら

減農薬栽培
減農薬栽培


特別栽培米
特別栽培とは

4月の種まきから5月の田植えまでの1ヶ月間、ビニールハウスでの育苗期は苗がまだ幼く、弱く、かつ密集しているので、病気が発生しやすく、とても神経質な時期です。
その時期に限り、化学肥料を使うことで、育苗時のリスクを少なくした特別栽培米を新しく販売開始いたしました。化学肥料の使用量は0.34kg/10a。その他の栽培方法は減農薬栽培と同じです。
使用している乾燥機はこちら

除草剤 : 3成分以内
化学肥料 : 0.34kg/10a
病害虫農薬 : 不使用
その他化学物質 : 不使用

特別栽培米
特別栽培米


プレミアム米
花塚農場あきたこまちプレミアム

通常、花塚農場で販売しているあきたこまちを更にもう一回り大きい網で選別いたします。
通常は製品になる大きさのお米も網目から落ちていきます。その選別で残ったより大粒揃いの厳選されたあきたこまちが「花塚農場あきたこまちプレミアム」です。
舌ざわり、食感、口の中でのボリューム感が更に良くなると感じております。ぜひ一度ご賞味ください(^^)

より大きい粒が揃いしっかりとした食感となるため、炊飯時に水分調整が少し変わるかもしれません(炊飯器にもよると思います)。我が家の炊飯器では、今までより少し水の量を多くしたら美味しく炊けました。お好みの食感への水分調整をよろしくお願いいたします。

プレミアム米
プレミアム米
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あきたこまち 無農薬自然乾燥米

28年度産のお米です。

除草作業にたくさんの時間と労力を費やして栽培した無農薬米を乾燥機は使用せずに、屋内のシートの上でゆっくり自然に乾燥させたお米。
現時点で私が考えられるすべてのことを実現した逸品です。

あきたこまち白米 無農薬自然乾燥米

除草剤:不使用
化学肥料:不使用
病害虫農薬:不使用
その他化学物質:不使用

5kg 4,380円 (税込)
あきたこまち白米 無農薬自然乾燥米
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あきたこまち玄米 無農薬自然乾燥米

除草剤:不使用
化学肥料:不使用
病害虫農薬:不使用
その他化学物質:不使用

5kg 4,080円 (税込)
あきたこまち玄米 無農薬自然乾燥米
ご購入・詳細はこちら

あきたこまち 無農薬栽培米

28年度産のお米です。

除草機による除草、人手による除草などにより、農薬を使用せずに栽培したお米。
6月・7月中旬、8月下旬〜9月上旬は除草作業にとてもたくさんの時間・労力を必要とします。
努力と汗の結晶です。

あきたこまち白米 無農薬栽培米

除草剤:不使用
化学肥料:不使用
病害虫農薬:不使用
その他化学物質:不使用

5kg 3,780円 (税込)
あきたこまち白米 無農薬栽培米
ご購入・詳細はこちら
あきたこまち玄米 無農薬栽培米

除草剤:不使用
化学肥料:不使用
病害虫農薬:不使用
その他化学物質:不使用

5kg 3,480円 (税込)
あきたこまち玄米 無農薬栽培米
ご購入・詳細はこちら

あきたこまち 減農薬栽培米

28年度産のお米です。

田植え直後に除草剤を1回だけ使用することにより除草コストを抑え、低価格を実現したお米です。花塚農場の減農薬栽培米は慣行栽培米と比べて使用農薬成分(3成分以下)、化学肥料(0kg/a)など差は歴然!

あきたこまち白米 減農薬栽培米

除草剤:田植え直後1回使用
化学肥料:不使用
病害虫農薬:不使用
その他化学物質:不使用

5kg 2,980円 (税込)
あきたこまち白米 減農薬栽培米
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あきたこまち玄米 減農薬栽培米

除草剤:田植え直後1回使用
化学肥料:不使用
病害虫農薬:不使用
その他化学物質:不使用

5kg 2,680円 (税込)
あきたこまち玄米 減農薬栽培米
ご購入・詳細はこちら
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送料 代引き 無料
ポイント還元
あきたこまちのよくある質問
はじめまして。店長の花塚雅人と申します。

店長挨拶はこちら
放射性物質検査について

平成28年産米の放射能の検査を行いました。
玄米で放射能検査を定量下限値 1Bq/kgで行いました。
不検出となっております。

検査結果はこちら

ショッピングガイド

会社概要

秋田県大潟村で無農薬・減農薬・特別栽培米あきたこまちを栽培・販売をしております。
会社名 花塚農場
住所 010-0441秋田県南秋田郡大潟村字北2-4-91
電話番号 0185-27-8587
販売責任者 花塚雅人



お届けについて

佐川急便
※沖縄・離島はゆうパックになります。

特に記載がない場合は、ご注文から10日以内の発送となります。
商品到着指定日はご注文から3日後からご指定いただけますが、地域により、ご希望に添えない場合がございます。 その場合は、メールにてお知らせさせていただきます。

【お届けお時間について】
◎下記時間帯よりお選びいただけます。
入力画面でご指定下さい。
送料無料
※年末・年始・ゴールデンウイーク中は多少遅くなる場合があります。
※万が一、ご注文いただいた商品の在庫がない場合は、その旨をメールにてご連絡後、ご注文をキャンセルさせていただき、在庫があるもののみでお届けさせていただきます。



返品について

商品の返品は承っておりません。
ただし、商品の欠陥や不良など当社原因による場合には、返品・交換を受け付けさせていただきます。
商品到着後、3日間以内にお電話ください。
良品との交換をご希望されない場合は、お支払方法にかかわらず、ご指定の口座に返金させていただくものとします。
当該商品の返送および再送に要する送料などは、当社負担といたします。

すべての商品を真空パックにて発送しております。
※稀に、出荷時は真空パック状態でしたが、配送時の揺れ等により、包装が擦れ、小さな穴があき、空気が入ってしまうことがあります。そのような場合は空気が入ってしまった真空パックからご開封ください。2個以上真空パックに空気が入ってしまった場合は、お取り換えいたします。



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ご注文いただいた内容に関して、当店からお電話させていただく事がございますのでご了承ください。
詳しくはプライバシーポリシーのページをご覧ください。



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『花塚農場』の商品代金に対し20円で1ポイントが加算され、 取得されたポイントは次回のお買い物時にご利用を頂く事ができます。



送料について

1万円以上お買い上げで無料
全国 772円
秋田 515円
青森・岩手・宮城・山形・福島 721円
沖縄 1950円
沖縄・離島はゆうパックでの発送になります。
(一部離島は別途申し受けることがあります

お試し版は全国送料無料
※送料は、ご注文確認時にお知らせいたします。



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手数料205円(税込)
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秋田県大潟村で「あきたこまち」無農薬栽培、減農薬栽培。あきたこまち販売・通販の花塚農場

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